La calle Gascona es una de las más animadas de la ciudad de Oviedo. En sus apenas 200 m de longitud se concentran algunas de las mejores sidrerías de la capital asturiana. Por ello se la conoce como el bulevar de las Sidrerías.
 |
| Sidrería de la calle Gascona (4-2026). |
Es una calle peatonal y en cuesta abajo. Comienza en la calle Jovellanos. Unas grandes letras que se iluminan de noche señalizan el inicio de la misma. A un lado se ubica la escultura Gitana. Es una obra en bronce de tamaño natural del artista Sebastián Miranda.
 |
| Gitana, en la Calle Gascona (4-2026). |
La calle está siempre llena de gente tanto de pie como en las terrazas de las sidrerías. Algunas de ellas son establecimientos tradicionales y otros pertenecen a cadenas de hostelería. Destacan la Sidrería Tierra Astur, La Pumarada y El Ferroviario. Oviedo fue declarada capital española de la gastronomía en el año 2024.
 |
| Fabada asturiana (4-2026). |
La cultura sidrera fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en el año 2024. Pone en valor el proceso integral de la sidra, desde la plantación de manzanos hasta su consumo, incluyendo rituales como el escanciado y su presencia en celebraciones festivas, como las espichas.
 |
| Sello de España del año 1975 de un manzano (Malus domestica). |
La sidra es una bebida alcohólica elaborada con el zumo fermentado de la manzana. Esta bebida es uno de los elementos identitarios de Asturias. El testamento de Fakilo del año 793, conservado en la catedral de Oviedo, es el documento más antiguo en el que aparece mencionada.
 |
| Escanciado de sidra (4-2026). |
Asturias es la primera región española productora de sidra con más del 80% de la producción nacional. En el año 2002 se creo la D.O.P. Sidra de Asturias, elaborada exclusivamente con variedades de manzana autóctona.
 |
| Sello de Estados Unidos del año 2001 de una manzana. |
En Asturias la sidra natural se sirve haciendo caer el chorro de la botella contra el lateral del vaso para que se oxigene. Se deja siempre un culín en el vaso para limpiar la parte que han tocado los labios porque habitualmente se comparte un único vaso. El poso del culín se tira para devolver a la tierra lo que ella da.
 |
| Tomadno sidra en la calle Gascona (4-2026). |
La sidra natural no se filtra. Es por ello que antes de descorchar la botella, se suele agitar brevemente la misma a fin de dispersar los posibles posos. Tampoco se bebe todo el contenido de la botella, dejando un culín en el fondo de la misma.
 |
| Sello de España del año 2024 de Oviedo gastronómico. |
La sidra asturiana se acompaña con las comidas típicas de la región. En cualquiera de las sidrerías se puede tomar una buena fabada de primero plato seguido por un cachopo de segundo. Es un filete de ternera empanado relleno de jamón y queso, acompañado por patatas fritas.
 |
| Cachopo (4-2026). |
A la entrada de la calle, cerca de las letras de Gascona, pueden verse restos de la antigua muralla de Oviedo. Fue erigida por el rey Alfonso X de Castilla en el siglo XIII.
 |
| Restos de la muralla de Oviedo (4-2026). |
Cerca de de la calle Gascona se ubica el monumento a Jovellanos, ilustrado natural de Gijón. Se encuentra en su calle homónima, en un costado del monasterio de San Pelayo. Fundado por el rey Alfonso II de Asturias, el edificio actual es de estilo barroco del siglo XVII. Es un convento de clausura de monjas benedictinas y sede de la Academia de la Llingua Asturiana.
 |
| Monumento a Jovellanos (4-2026). |
Les contes d' Hoffmann (Los cuentos de Hoffmann) es una ópera compuesta por el músico franco-alemán Jacques Offenbach. Su libreto en francés se basa en cuentos del escritor alemán E. T. A. Hoffmann. Se estrenó en la Opéra-Comique de París en el año 1881, dos años después de fallecer el compositor dejando incompleta la obra. El acto primero o Prólogo comienza con el coro: Glou! Glou! Je suis la bière! (Glup, glup, yo soy la cerveza!).
 |
| Entrada de la calle Gascona (4-2026). |
*Página web de turismo de Oviedo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario